Crostata

Prima prepariamo gli Ingredienti:

400 g farina 00; 150 g di burro; 150 g zucchero; 2 uova; ½ bustina di lievito; 1 pizzico di sale

e ora possiamo iniziare …

Mettere tutti gli ingredienti nel robot e impastare. Io metto prima solo la farina, il sale, lo zucchero. Dopo aver avviato il robot metto metà del burro un po’ ammorbidito e dopo poco l’altra metà. Infine aggiungo le uova e il lievito, sempre lasciando acceso il robot. Conservare in frigo per almeno 30 minuti. Stendere i 2/3 dell’impasto sulla carta forno. Farcire a piacere e decorare con la pasta rimanente. Mettere in forno ventilato per 20 minuti a 180°.

“Provenienza ricetta: l’amica Caterina – Pollon”

Crostata

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