Biscotti di Santa Lucia

Prima prepariamo gli Ingredienti:

200 gr farina tipo 00; 150 gr zucchero; 100 gr burro; ½ bustina lievito per dolci; 1 busitna vanillina; 1 uovo; i pizzico di sale

e ora possiamo iniziare …

Mettere l’uovo e il burro morbido nel robot. Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina e continuare a mescolare. Far riposare in frigo per ½ ora. Tirare una sfoglia di mezzo centimetro, ritagliare i biscotti della forma prescelta, infornare a 180° su carta forno per circa 8/ 10 minuti. Quando sono freddi cospargere di zucchero a velo. Si conservano benissimo in un barattolo di latta.  

“Provenienza ricetta: la mia amica Manu”

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