Archive for the ‘Dolci’ Category

Ciambella allo Yogurt

Prima prepariamo gli Ingredienti: 1 vasetto di Yogurt Bianco; 1 vasetto di olio di semi; 2 vasetti di zucchero (circa 250 gr); 2 uova intere; 4 vasetti di farina 00 (circa 320 gr); 1 bustina lievito per dolci; 1 pizzico di sale; la buccia di un limone e ora possiamo iniziare … Montare a neve gli albumi con il pizzico di sale. […]

Torta di Mele

Prima prepariamo gli Ingredienti: Fecola di patate 75 gr; Farina 00 75 gr; Zucchero 150 gr; Burro 150 gr; Uova (4 tuorli e 2 albumi); Un po’ di limoncino; Vanillina ½  bustina; Lievito chimico in polvere ½ bustina; 2 o 3 Mele e ora possiamo iniziare … Separate i tuorli dagli albumi, tenendo 2 di questi ultimi da parte. Mettete all’interno di un […]

Macaron

Prima prepariamo gli Ingredienti: 200 gr zucchero a velo; 40 gr farina di riso; 90 gr esatti di albume; 25 gr di zucchero semolato; Poche gocce di limone nell’albume; Colorante possibilmente non liquido; 110 gr farina di mandorle (togliere un po’ di umidità in forno) – si possono anche prendere le mandorle e tritarle col robot e ora possiamo iniziare … In […]

Yogurt

Prima prepariamo gli Ingredienti: 1 lt di latte intero; 2 cucchiai di yogurt bianco intero ( io uso quello coop) e ora possiamo iniziare … Versare il latte in una pentola d’acciaio e portarlo a bollore a fuoco molto dolce; lasciar sobbollire per un paio di minuti (il tempo che si formi la panna e si […]

Torta al Cioccolato

Prima prepariamo gli Ingredienti: 300 g farina 00; 60 g cacao amaro; 250 g latte; 300 g zucchero; 3 uova; 1 bustina di lievito; 150 g di burro; 1 pizzico di sale; Zucchero a velo per farcire e ora possiamo iniziare … Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattete ad alta velocità con una frusta elettrica, poi aggiungete il […]

Crostata

Prima prepariamo gli Ingredienti: 400 g farina 00; 150 g di burro; 150 g zucchero; 2 uova; ½ bustina di lievito; 1 pizzico di sale e ora possiamo iniziare … Mettere tutti gli ingredienti nel robot e impastare. Io metto prima solo la farina, il sale, lo zucchero. Dopo aver avviato il robot metto metà […]

Chiacchiere

Prima prepariamo gli Ingredienti: 1 Kg farina 00; 5 uova + 3 tuorli; 50 gr burro; Buccia di limone; 200 gr zucchero a velo; Vino bianco per impastare; Un pizzico di sale; Olio di semi per friggere; Zucchero a velo per farcire e ora possiamo iniziare … Setacciate la farina assieme al lievito e disponete il tutto nella tazza di un robot; mescolare […]

Biscotti alla Panna

Prima prepariamo gli Ingredienti: 300 gr di farina; 80 gr di burro; 1 uovo; 100 gr di zucchero; 100 ml di panna da montare; vanillina; 1 pizzico di sale; 1/2 bustina di lievito per dolce possibilmente vanigliato e ora possiamo iniziare … Unite la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro freddo tagliato […]

Ciambella alla Panna

Prima prepariamo gli Ingredienti: 250 gr farina 00; 200 gr zucchero; 250 gr panna fresca (quella coop da montare non zuccherata); 3 uova; ½ bustina di levito per dolci e ora possiamo iniziare … Imburrate e infarinate uno stampo. Accendete il forno a 180 gradi e fatelo riscaldare. Montate le uova e lo zucchero fino a che il composto sarà […]

Ciambelle Sarde

Prima prepariamo gli Ingredienti: 4 uova; 350 g zucchero; 1 Kg farina 00; 350 g strutto; 20 g (scarsi) ammoniaca per dolci; 1 bustina di lievito per dolci; Zucchero vanigliato (tanto quanto i grammi di lievito); 1 bicchiere di latte; Buccia di limone oppure limoncino e ora possiamo iniziare … Lavorare le uova con lo […]